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鸡蛋肠增加弹性韧性提高保水性耐高温凝胶粉

产品/服务:
品 牌: 天烨
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-12-16 23:44
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    • 规格参数
    • 联系方式
     TM-013B魔芋粉(鸡蛋肠结构粉)

    本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖,能改善蛋液热凝胶缺陷,增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性,并根据鸡蛋肠的特性,重点提高了凝胶的抗高温能力,特别适宜作为高温鸡蛋肠结构原料使用,能明显提高鸡蛋肠品质。

       本品能降低鸡蛋肠的水分活度,增强产品干度,随着添加量的增加,水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低,能明显延长产品保质期。

       本品能增强鸡蛋肠的嫩度及弹脆口感。

       使用方法:将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀,即可常规灌肠生产。

       参考用量:1-2%。

    联系方式;手机  15612178113 (微信号)

                    QQ号   2101476957

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