产品细度：100目的，钙元素含量8.8-9.0% 质量标准GB15571-2010
属于：矿物质产品
英文名Calcium Gluconate
别称：糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙
作用：营养强化剂，缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂
型号：食品
包装：20公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）
性状：白色结晶性颗粒或粉末
【产品特色】与乳酸钙相比，葡钙口感较好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡钙和乳酸钙可按 定的比例进行添加，增加钙离子的含量， 般以1:2的比例进行混合。
【基本性质】白色结晶性颗粒或粉末，易溶于温水，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常温水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成，口感好，
【产品别名】
D-葡萄糖酸钙盐(2:1)；葡萄糖酸钙；葡萄糖酸钙水合物；葡萄酸钙
【适用说明】：葡萄糖酸钙是婴儿补钙的常用钙源，还能降低毛细血管渗透性，增加毛细血管的致密度，改善组织细胞膜的通透性。
葡萄糖酸钙溶解度高，可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂，有助于骨质的形成，并能维持神经和肌肉的正常兴奋性，同时还可用于缓冲剂、固化剂。
限 量：
1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准
2、FDA：焙烤食品1.75；乳制品0.4；明胶与布丁制品4.5；代糖剂，0.01。
FAO/WHO(1984)标准：青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg；番茄罐头800 mg/kg，450 mg/kg(整装)；果酱和果冻200 mg/kg；酸黄瓜250 mg/kg。
【产品贮存】葡萄糖酸钙贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期24个月。
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