如今，四川火锅已经风行全中国，甚至 上许多地方均有其芳香。在人们的餐饮生活中，火锅同川菜 样,占据了重要 地位。这种既古老而又年轻，既原始又新潮的餐饮方式，在我国已经流行了几千年，而且目前仍十分火爆，经久不衰。四川火锅为什么如此迷人?它为什么使无数的食客为之倾倒?它永葆青春，长盛不衰的魅力来自何处?这是我们所想要了解的。记得川式火锅20世纪80年代在日本表演时令日本人惊叹，竟然偷偷用子装了 些汤汁回去进行化验，想弄清“究竟里头放了什么神奇东西"那么，如果要揭开它的神秘面纱，就让我们走进火锅 ，嘉庆元年，乾隆宫中盛举“千叟宴”，御厨陈氏为主理之 ，助上火锅1550余个，应邀品尝者5000余人，成为历史上 大的 次火锅盛宴。陈氏得益于此宴，掌火锅之术传予家室，后室人常用火锅宴请宾客，并将火锅之术不断创新，代代相传。 陈氏后人昌元，承家室火锅之术，在结合巴蜀火锅“麻、辣、鲜、香”的口味基础上，创新融入“厚”、“醇”的独到口味，在20余年的火锅从业生涯中，不断赢得合作伙伴和消费者的广泛赞誉，并被美誉为“六香”火锅。
2013年，成都六香餐饮管理有限公司应势成立。经过多年的发展与考验，六香已成为 家集火锅技术开发与研究，品牌火锅连锁加盟，火锅餐饮管理咨询服务为 体的专业化公司。因卓越的产品品质和良好的服务体系也赢得了广大消费者和加盟商的广泛赞誉。
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