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批发红曲红色素 卤制品肉制品 红曲红 食品 红曲红色素

产品/服务:
品 牌: 尊宏
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-02-23 15:21
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50000 kg
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      、【红曲红】产品介绍:

       红曲红品名:红曲红

       红曲红英文:Monascus colours,red rice starter

       红曲红CAS号:有

       红曲红分子式:C21H22O5

       红曲红颜色和性质:红曲红是深紫红色液体或粉末或糊状物,略带异臭,红曲红不溶于油脂及非 性溶剂,在pH4.0以下介质中,溶解度降低,红曲红易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。

    二、【红曲红】作用:

       红曲红作为 种色调自然鲜亮的着色剂,已广泛应用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点)、化妆品等行业中。尤其是肉肠加工业,红曲红对提高产品档次,效果十分理想。近年来,日本发明了许多红曲色素应用方面的专利,有望开发红曲红新的应用领域。红曲红具有良好的水溶性,可将该产品按所需用量用水或酒精溶解,然后加人配料中着色。用量可根据所需色调而定。若用50℃左右的热水 溶解,可缩短溶解时间。部分产品的用量(以液体培养品为准):肉制品,50~500mg/kg;冰淇淋,30~120mg/kg;酒类,15~150mg/kg 。

    三、【红曲红】包装和贮存条件:

       1、本品整包装 般为25KG/袋或25KG纸板桶。

       2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

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